|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayahuasca
Administrator
Dołączył: 22 Paź 2006
Posty: 681
|
|
|
|
Wysłany: Sob Cze 03, 2006 9:28
Temat postu: Sezam
|
 |
Sezam
Sezam (zwany też sezamem indyjskim, łac. Sesamum indicum) jest rośliną z rodzaju sezamowatych (sesamum). Znaczna ilość dzikich gatunków pokrewnych występuje głównie w Afryce oraz w Indiach. Obecny w krajach tropikalnych na całym świecie, gdzie uprawiany jest dla jadalnych ziaren. Sezam posiada żółte kwiaty, czasem zdarzają się odmiany o kwiatach purpurowych lub niebieskich. Sezam jest rośliną jednoroczną.
Główne zastosowanie sezam opiera się na bogatych w olej ziaren o różnorakim kolorze: od kremowobiałych do czarnych. Z nich wytwarza się bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe olej sezamowy.
Sezam zawiera duże ilości manganu, miedzi i wapnia, a także witaminy B1 i E. W skład ziaren sezamu wchodzą także tzw. lignany (jak np. unikalna dla gatunku sezamina), będące fitoestrogenami (substancjami pochodzenia roślinnego podobnymi do estrogenów) o działaniu przeciwutleniającym i przeciwnowotworowym. Spośród jadalnych olejów roślinnych, olej z sezamu posiada największą ilość antyoksydantów. Sezam jest także bogaty w fitosterole, wiązane z obniżaniem poziomu cholesterolu. Składniki sezamu są lepiej absorbowane po odpowiedniej obróbce jego ziaren przed spożyciem, np. zmieleniu (popularna pasta tahini).
Olej sezamowy jest także używany w ayurvedzie, prócz przepisów kulinarnych i formulacjach o właściwościach zdrowotnych, także do masażu. Sezam i jego przetwory używane są głównie w kuchniach azjatyckich (chińskiej, indyjskiej, tajskiej i innych) czy arabskiej.
Zarówno ziarna sezamu, jak i olej sezamowy można bez problemu kupić w większych sklepach w niewygórowanej cenie.
źródło: wikipedia
|
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saskia
Dołączył: 18 Sty 2006
Posty: 502
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saskia
Dołączył: 18 Sty 2006
Posty: 502
|
|
|
|
Wysłany: Wto Sie 08, 2006 11:33
Temat postu:
|
|
Dla tych, ktorzy wpuszczaja w krwiobieg GLA (wiesiolek, ogorecznik). GLA moze dzialac zarowno przeciwzapalnie jak i pro-zapalnie: po absorbcji do krwi GLA rozklada sie do formy biologicznie czynnej, czyli DGLA - a ta z kolei pod wplywem enzymu delta-5-desaturazy moze byc przeksztalcona w kwas arachidonowy, ktory jak wiadomo ma wlasciwosci prozapalne. Takie czynniki jak wysoki poziom insuliny, otylosc czy niski poziom EPA aktywuja d-5-d.
Lignany zawarte z sezamie maja wplyw supresyjny na ten enzym, pomagajac GLA dzialac faktycznie przeciwzapalnie.
O tym wszystkim mozna przeczytac tu:
How Sesame Lignans Enhance the Effects of GLA
http://www.lef.org/magazine/mag2004/dec2004_supp_gla_01.htm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hokus
Dołączył: 18 Sty 2006
Posty: 1197
|
|
|
|
Wysłany: Sro Gru 13, 2006 15:06
Temat postu:
|
|
Jedząc sezam umożliwiamy komórkom mózgowym utrzymywanie wyrównanego i wyższego poziomu alfa-tokoferolu (działa antyoksydacyjnie na komórki mózgowe). Taki wyrównany poziom alfa-tokoferolu jest korzystniejszy dla mózgu niż przyjmowanie wysokich dawek tej witaminy.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?c...993&dopt=Abstract
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saskia
Dołączył: 18 Sty 2006
Posty: 502
|
|
|
|
Wysłany: Nie Sty 07, 2007 9:19
Temat postu:
|
|
Inhibition of atherosclerosis in low-density lipoprotein receptor-negative mice by sesame oil.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?d...ool=pubmed_DocSum
|
Cytat: |
Inhibition of atherosclerosis in low-density lipoprotein receptor-negative mice by sesame oil.
* Bhaskaran S,
* Santanam N,
* Penumetcha M,
* Parthasarathy S.
Department of Pathology, Louisiana State University, Health Sciences Center, New Orleans, Louisiana.
Diet has profound effects on the development of atherosclerosis. Fatty acid composition, antioxidants, and other components such as lignans have major effects on the atherosclerotic process. Sesame oil has both mono- and polyunsaturated fatty acid constituents in equal proportions. In addition, it also has high levels of numerous antioxidants and inducers of peroxisome proliferator-activated receptor. The objective of this study was to determine the anti-atherosclerotic effects of sesame oil. In this study, male low-density lipoprotein (LDL) receptor (LDLR) -/- mice were fed atherogenic diet or atherogenic diet reformulated with the same level of sesame oil (sesame oil diet). Plasma lipids and atherosclerotic lesions were quantified after 3 months of feeding. Sesame oil-containing diet significantly reduced the atherosclerotic lesion formation and plasma cholesterol, triglyceride, and LDL cholesterol levels in LDLR -/- mice. These findings suggest that sesame oil could inhibit atherosclerosis lesion formation effectively, perhaps because of the synergistic actions of fatty acid and nonsaponifiable components.
PMID: 17201634 [PubMed - in process]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
crumb
Dołączył: 22 Sty 2006
Posty: 1386
|
|
|
|
Wysłany: Sro Sty 31, 2007 10:57
Temat postu:
|
|
Jakąś alternatywą dla sezamu wydaje się być miazga sezamowa - tahina. Można ją wprost smarować na pitę (lub na inne pieczywko) i wcinać 
acha, w niektórych mniejszych restauracjach orientalnych można spróbować poprosić kucharza o zrobienie tahiny 
albo jeszcze prościej - chałwa 
tu trochę znalazłam o produkcji, może kogoś zaciekawi
http://technologk.wizytowka.pl/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Alex
Dołączył: 20 Sty 2006
Posty: 601
|
|
|
|
Wysłany: Sro Sty 31, 2007 11:44
Temat postu:
|
|
Crumb, a tahina z twoją zjedzoną wczoraj   ciecierzycą daje pyszny hummus  .
Zresztą sama tahina na pitę czy inne pieczywo wydaje mi się być trochę za gęsta. O hummusie napiszę wieczorkiem, bo muszę lecieć. Chyba, że ktoś mnie uprzedzi .
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
crumb
Dołączył: 22 Sty 2006
Posty: 1386
|
|
|
|
Wysłany: Sro Sty 31, 2007 11:49
Temat postu:
|
|
wiem, ale hummus jest za mdły i nie można go dużo zjeść (w przeciwieństwie do samej ciecierzycy, która w istocie ma smak orzechowy jak się ją pałaszuje solo  )
p.s. tahina nie musi być gęsta, zależy jakie są proporcje, dlatego najlepiej jak ją nam przyrządzi Turek wg naszego uznania..
edit:
tu jest przepis na hummus, z linku, który podawała kiedyś Sylwiasta
http://pesto.art.pl/kuchnia/warzywa/straczkowe/hummus.php
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saskia
Dołączył: 18 Sty 2006
Posty: 502
|
|
|
|
Wysłany: Nie Cze 24, 2007 18:12
Temat postu:
|
|
Sezamina zawarta w ziarnach sezamu powoduje utrate tkanki tluszczowej:
|
Cytat: |
Sesamin is a diverse supplement ingredient. Healthy adults from all populations may benefit from using sesamin as a dietary supplement ingredient.
Bodybuilders and athletes who want to build muscle, burn fat, improve performance and speed recovery may find sesamin effective because of its apparent ability to boost testosterone levels and positively impact the endocrine system.
People who want to lose body fat may also benefit from using sesamin because it promotes feelings of fullness, suppresses cravings, and speeds fat loss. Sesamin is especially ideal as a fat loss agent for stimulant sensitive people, because sesamin is a stimulant-free, weight-loss promoting dietary supplement ingredient.
Because PPAR receptors are located in liver tissue, and because sesamin stimulates PPAR receptors, even moderately and extremely overweight and obese persons can benefit from sesamin supplementation. By stimulating PPAR receptors and encouraging fat metabolism, sesamin may help prevent the onset of non-alcoholic fatty liver diseases (NAFLD) steatosis and steatohepatitis (NASH), or lessen the severity of symptoms after onset.
|
http://www.bodybuilding.com/fun/southfacts_sesamin.htm
|
Cytat: |
Czym jest Sezamina?
Sezamina jest naturalnie występującym lignanem w czystym oleju sezamowym. Lignan jest przez wielu uważany za anty-oksydant obecny w niefiltrowanych i nieprzetworzonych nasionach między innymi sezamu, dyni i lnu. Poza silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi, sezamina może okazać się pomocna jako utleniacz lipidów, jak również w działaniu przeciw-zapalnym. Jej główny mechanizm działania -utlenianie kwasów tłuszczowych (spalanie tłuszczu) jest zapoczątkowywane przez enzym znany jako PPAR-alfa. Zostało udokumentowane, że PPAR-alfa (Peroksysomowy Proliferator Aktywator Receptorów Alfa) występuje w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej. Sezamina jako silny aktywator tego enzymu (PPAR-alfa) bierze również udział w beta-oksydacji kwasów tłuszczowych jednocześnie spowalniając lipogenezę (tworzenie nowych kwasów tłuszczowych). Innymi słowy, aktywacja PPAR-alfa jest bezpośrednio skorelowana z przyśpieszaniem spalania tłuszczu w tkance mięśniowej, co jest bardzo korzystne!!!
Sezamina, a Wrażliwość Insulinowa
Ze względu na silne właściwości beta-oksydacyjne sezaminy, może ona również oddziaływać na poziom leptyny i jak zostało udokumentowane w badaniu na otyłych gryzoniach może ona przywrócić wrażliwość na insulinę. Wrażliwość na insulinę jest często upośledzona u osób o poziomie tkanki tłuszczowej powyżej 15%. Mówiąc prościej, dostarczając niezbędnego substartu; sezamina działa jak pewnego rodzaju thermostat regulujący poziom, leptyny jak również insuliny, dzięki któremu organizm może utrzymać obie substancje w równowadze.
Sezamina, a Ketoza
Sezamina jest mile widzianym dodatkiem dla wszystkich osób będących na dietach ketogenicznych, ponieważ zwiększa ona produkcję ketonów, chroni tym samym beztłuszczową masę mięśniową, która w innym przypadku byłaby niszczona przez konwersję aminokwasów, zazwyczaj wykorzystywanych jak źródło energii na dietach o niskiej zawartości węglowodanów. Ketogeneza (lub tworzenie ketonów) staje się głównym źródłem paliwa na dietach nisko węglowodanowych (dieta Atkinsa), ponieważ mózg nie może pracować wykorzystując kwasy tłuszczowe i tym samym najpierw wykorzystuje glukozę, a następnie ketony. Tak, więc bez Sezaminy w Twojej diecie, organizm przestawi się na tkankę mięśniową jak źródło ketonów, ponieważ w przypadku diet niskowęglowodanowych lub ketogenicznych spożywanie węglowodanów jest ograniczone.
Podsumowanie
Sezamina jest doskonałym dodatkiem do każdej diety i programu treningowego, nie tylko ze względu na przyśpieszanie spalania tłuszczu, ale również ogólne właściwości anty-oksydacyjne i własności partycjonujące składniki pokarmowe. Jedne z ostatnich badań donosi, że Sezamina może u człowieka prowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (złego) jednocześnie podnosząc poziom HDL (dobrego).
|
http://www.suple.us/index.php?cmd=2&id=446
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
Wysłany: Wto Mar 03, 2009 20:07
Temat postu:
|
|
to podejrzane blotko to chinski przysmak zajadany czesto na deser. glownym sprawca tej blotnistosci jest czarny sezam.
mozna go u nas spokojnie dostac (b.duze rozbieznosci w cenie), a smakuje o wiele lepiej niz jego brat albinos - jest slodszy i bez gorzkiego posmaku.
zupe robi sie prosto - swiezo rozdrobiony (rozmlynkowany/roztarty sezam), gotuje sie z ryzem i ew slodzi, choc i bez cukru jest slodka.
czarny sezam ma mnostwo zelaza i miedzi, a wapnia tyle, ze wzmacnia znacznie kosci (sa badania).
ale ja nie o tym chcialam - to bloto to tradycyjna zupka z tao wzmacniajaca porost i ogolnie wlosy, ponoc ze wzgledu na ilosc miedzi moze nawet czesciowo cofnac siwizne.
pierwszy z brzegu link na ten temat:
|
Cytat: |
Introduction
It is a well known fact that growing long, healthy and beautiful hair requires that a lot of different variables be functioning well. Not only does your body need to be nutritionally balanced, it also needs to have the proper balance of nutrients and supplements.
I have always been a big fan of Chinese herbs. I recently discovered an excellent book that addressed hair and beauty issues from the Chinese view.
The book, The Tao of Beauty, written by Helen Lee, provides many of the latest beauty secrets that are thousands of years old. Helen is a Ford fashion model and spent two decades as a student of Chinese herbal practices. Lee practices what she preaches in terms of hair and beauty at The Helen Lee Day Spa in Manhattan.
Eat Your Way To Great Hair
In her book Helen provides five different Chinese soup recipes for growing great hair. She explains that the Chinese believe that soup is the first step to robust health.
The good news is that the soups are very tasty. The bad news is that they must be made fresh.
I have personally tried some of the soups in Helen's book and found that I enjoyed the Black Sesame Seed Soup the best. As Helen points out, it is on the sweet side and can be eaten as a snack or even for dessert.
Long term consumption of the Chinese Black Sesame Seed Soup helps to beautify the scalp and the hair and also provides benefits to the skin.
The recipe is easy to make but I must remind you that the ingredients must be purchased fresh from your nearest Chinese grocer.
|
http://www.hairboutique.com/tips/tip240.htm
poza zupka czarny sezam mozna oczywiscie spozytkowac tez inaczej - do muesli, prazony na marchewe, farsz do nalesnikow etc etc.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maja190
Dołączył: 12 Mar 2009
Posty: 7
|
|
|
|
Wysłany: Sob Mar 28, 2009 20:49
Temat postu:
|
|
chyba zaczne jesc sezam
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
Wysłany: Czw Kwi 16, 2009 6:02
Temat postu:
|
|
mam olej sezamowy. moze mi ktos powiedziec co z nim zrobic? o ile solo jest nawet dobry, tak jako dodatek do zarcia smakuje i smierdzi jak nadpalona opona.
moze przy okazji ktos mnie poratuje sprawdzonym przepisem na tahni i hummus? to co robilam malo przypomina oryginal.
wracajac do oleju, to wiem ze smak sezamowego zalezy od tego czy ziarna sa przed tloczeniem palone czy nie. oleofarm ma ciemny kolor, wiec chyba jest z tych palonych i dlatego tak waniaje...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kesja
Dołączył: 03 Gru 2006
Posty: 608
|
|
|
|
Wysłany: Czw Kwi 16, 2009 6:56
Temat postu:
|
|
Olej sezamowy jest fajny do opalania, nawet totalne białasy łapią brązowy kolorek a nie czerwonego buraka Tylko nie mordujcie, wiem że to zdanie nie jest poprawne ideologicznie 
Ostatnio kupiłam czarny sezam, jest super w smaku,zjadam bez żadnych dodatków. Idealne połączenie znakomitego smaku i wartości odżywczych 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malinowa
Dołączył: 24 Lut 2009
Posty: 1842
|
|
|
|
Wysłany: Czw Kwi 16, 2009 9:14
Temat postu:
|
|
U mnie olej sezamowy dobrze sprawdza się przed imprezą- matuje i nie trzeba tak często się pudrować.
Robię maseczkę na bazie glinki czerwonej w proszku.
-1 łyzeczka glinki
-2 łyżeczki wody (hydrolatu)
-1 łyżeczka oleju sezamowego( uzywam Oleofarmu)
Glinkę rozrabiam wodą, dodaję olej. Powstaje dość rzadka mieszanka. Trzymam pół godziny, można też więcej byleby nie dopuścić do wyschnięcia ( zraszam wodą w sprayu). Po zmyciu maseczki niczego już nie kładę przed makijażem, bo skóra jest napięta i gładka. Maseczka jest też dobra po imprezie,łagodzi zaczerwienienia.
Różański zaleca picie oleju w ilosci 1-2 łyżek dziennie.
|
Cytat: |
| Regularnie zażywany olej sezamowy (1-2 łyżki dziennie) po ooło 2-3 tygodniach znacznie poprawia samopoczucie, reguluje wypróżnienia i posaż treści pokarmowej, poprawia stan włosów i skóry, zmniejsza wyraźnie objawy trądziku i skórnych chorób autoimmunologicznych (np. wyprysku, łuszczycy). Chore miejsca na skórze warto równocześnie smarować olejem sezamowym
|
http://www.luskiewnik.gower.pl/informacje_lipiec2005.html
Przepis na bardzo dobre ciasto sezamowe, które namiętnie wcina mój luby. Jest przepyszne!
http://whiteplate.blogspot.com/2008/05/sezamie-...sto-sezamowe.html
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Julia
Dołączył: 25 Lis 2007
Posty: 96
Skąd: Oleśnica
|
|
|
|
Wysłany: Pią Kwi 17, 2009 11:07
Temat postu:
|
|
| Lenna napisał: |
mam olej sezamowy. moze mi ktos powiedziec co z nim zrobic? o ile solo jest nawet dobry, tak jako dodatek do zarcia smakuje i smierdzi jak nadpalona opona.
moze przy okazji ktos mnie poratuje sprawdzonym przepisem na tahni i hummus? to co robilam malo przypomina oryginal.
wracajac do oleju, to wiem ze smak sezamowego zalezy od tego czy ziarna sa przed tloczeniem palone czy nie. oleofarm ma ciemny kolor, wiec chyba jest z tych palonych i dlatego tak waniaje...
|
Mi jako dodatek do jedzenia smakuje ,widocznie lubię nadpalone opony jadam ten z Oleofarmu ale jakbym wypatrzyła gdzieś innej firmy to chętnie zmienię ,a Sezam kupuję ,,Sante'' ten zwykły, czarnego nie widziałam (albo słabo szukałam).Olej dobrze robi potrawom bez zbyt intensywnego amaku i aromatu ,nadaje i to i to
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malinowa
Dołączył: 24 Lut 2009
Posty: 1842
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
Wysłany: Wto Cze 02, 2009 12:52
Temat postu:
|
|
nadpalona opona oswojona
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3393
inny przepis, ktory przetestowalam z pozytywnym efektem to kapusciana surowka z orzeszkami ziemnymi i wkladka z opony. przepis z jakiejs am. strony, ktora chwilowo zagubilam, pozniej (moze) dorzuce.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malinowa
Dołączył: 24 Lut 2009
Posty: 1842
|
|
|
|
Wysłany: Wto Cze 02, 2009 13:12
Temat postu:
|
|
mówią, ze kapusta jest najzdrowszym warzywem
( Górnicka???), ale przy tarczycy nie jest dobra
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malinowa
Dołączył: 24 Lut 2009
Posty: 1842
|
|
|
|
Wysłany: Czw Cze 25, 2009 8:53
Temat postu:
|
|
Lenno, ile razy Ty mnie jeszcze zaskoczysz?
( w sensie pozytywnym oczywiście)
Toż Ty prawdziwa gospocha jesteś!
Zawsze pojawiasz się wtedy, kiedy mi się wszystko przejadło i brak inwencji twórczej. Super!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PhilipS
Dołączył: 03 Lut 2009
Posty: 63
|
|
|
|
Wysłany: Sob Cze 27, 2009 20:34
Temat postu:
|
|
A ja podrzuce ciekawe znalezisko, które ostatnio wygrzebałem:
NUTRIENT DATA LABORATORY
Super baza danych nt. różnorodnych pokarmów, łącznie z zawartością minerałów, mikroelementów i profilu aminokwasowego.
Wyszukałem sezam, i teraz konkrety
W 100 gramach Sesamum indicum mamy:
-> 975 mg wapnia
-> 629 mg fosforu
-> 14.55 mg żelaza
-> 7 mg cynku, a co lepsza - 4 mg miedzi (Cu)*
-> 358 mg cystyny, czyli sezam dobrze robi na włosy, vide wątek Cystyna a włosy
-> 2630 mg Argininy, rzecz warta uwagi osób stosujących argininę w postaci suplementu
* 4 mg miedzi to bardzo dużo - jeżeli ktoś stosuje suplementy z cynkiem warto zwrócić na to uwagę, bo cynk jest antagonistą miedzi i można zaburzyć sobie równowagę miedź/cynk. Podaję się, że na każde 10 mg cynku powinno się dodawać 1 mg miedzi.
Ja osobiście sezam uwielbiam, mielę w młynku porcyjkę 50 gram, dodaję łyżeczkę miodu, dokładnie rozcieram i pałaszuję ze smakiem
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lenna
Dołączył: 19 Sty 2006
Posty: 3350
|
|
|
|
Wysłany: Wto Cze 30, 2009 9:17
Temat postu:
|
|
wpadles prawie na greckie pasteli - to taki sezamowy batonik, cos jak nasze sezamki, tylko w zdrowszym wydaniu.
potrzebny jest sezam, miod, ew migdaly jako wkladka i np woda pomaranczowa dla smaku (albo hydrolat w wykonaniu laboranckim:)
nie robilam, ale kiedys jadlam gotowca i bede probowac
http://greekgourmand.blogspot.com/2009/02/pasteli.html
na tym blogu jest duzo swietnych przepisow do zaadaptowania w naszych warunkach, szczegolnie letnich. tu drugi fajny blog z greckim zarciem http://kalofagas.ca/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aggulek
Dołączył: 25 Sty 2006
Posty: 12
|
|
|
|
Wysłany: Czw Lip 09, 2009 13:31
Temat postu:
|
|
Sezam można dodawać do róznych produktów "użytku codziennego". Ja np. od dawna dodaję go do kotletów mielonych zamiast bułki tartej - to fajna innowacja, a kotlety są mniej tuczące. W diecie Montignaca poleca się z niego robić panierki do mięs, dodawać do róznego rodzaju sałatek. Próbowałam i dla mnie rewelacja.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malinowa
Dołączył: 24 Lut 2009
Posty: 1842
|
|
|
|
Wysłany: Czw Lip 09, 2009 13:46
Temat postu:
|
|
Można też posypać obficie chleb posmarowany masłem, przed zrobieniem kanapki.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
vitaman
Dołączył: 05 Paź 2008
Posty: 275
Skąd: Wawa
|
|
|
|
Wysłany: Pią Sty 29, 2010 23:12
Temat postu:
|
|
Mam ciemny olej sezamowy z oleofarmu i czekam na rezultaty zdrowotne:) bo smakowo jest rewelacyjny. Jak pisałem w wątku o occie, robię z niego sos do sałatek. Na opakowaniu jest napisane: 1,5 łyżki zaspokoja dzienne zapotrzebowanie na NNKT.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ineslik
Dołączył: 14 Maj 2011
Posty: 19
|
|
|
|
Wysłany: Pią Lut 03, 2012 8:09
Temat postu:
|
|
Robię raw chałwę , w ten sposób, że mielony sezam mieszam z płynnym miodem, następnie formuję pralinki w foremce silikonowej, mniej więcej tak
smak jest dużo fajniejszy, kiedy połączę pralinki z gorzką czekoladą (masło czekoladowe plus kakao plus mielone ziarna kakaowca).
Raw chałwę stosuję również jako masa do ciasta przekładańca robionego z wafli Mielone ziarno sezamu dodaję do chleba, do nutri drinków.
Sezam jest surowcem białkowo - tłuszczowym, przez co słodycze z jego udziałem są jak proteinowe odżywki. Powiększają mięśnie, nie sadełko.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
